按照米内网数据显现，特定保健功用食物(单一)和养分素弥补剂(单一)仍然是中国都会实体药店终端保健功用食物市场最脱销的两个大类，2021年合计份额超越99%。

　　比年来，跟着人们对安康糊口及小我私家照顾护士产物需求的不竭提拔，木糖醇、山梨糖醇等产物的市场需求进一步扩展，进而鞭策我国糖醇产量的进一步提拔。2021年我国糖醇产量到达154.38万吨，同比增加12.31%。分产物来看，今朝糖醇支流产物次要有山梨醇、结晶山梨醇、液体麦芽糖等，2021年产量别离为113.60万吨、15.03万吨、12.59万吨。

　　食物同伴网的调研数据天下汽车协会，在调研的2241个含微生物菌种产物的样本中，乳成品的产物数目最多，达1605个产物，占调研样本团体的71%；其次为饮料类产物，有443个产物，占团体的19%；婴幼儿配方食物有131个，占团体的6%。婴幼儿帮助食物和保健食物别离有47和15个产物，别离占团体的2%和1%。

　　从食物增加剂细分市场来看，调味品占比最高，占比到达30%，其次是氢化胶体，占比为17%，第三是酸化剂，占比11%，调味加强剂、甜味剂、色素、乳化剂别离占比12%、11%、5%、5%。

　　功用食物财产链上游包罗农产物、动动物提取物、中药材、功用性身分等原质料，中游为功用食物的消费历程，详细能够分为功用饮料、功用性酒类、功用性茶、功用性乳成品、炊事弥补产物等；下流为贩卖环节，并终极抵达消耗者手中。

　　今朝我国功用食物市场所作格式分离、集合度低，次要因为已往食物羁系政策的不完美和行业利润高，招致大批低质产物企业流入市场天下汽车协会。今朝，中国功用食物行业的龙头企业次要包罗汤臣倍健、东阿阿胶等。此中，汤臣倍健凭仗多元的贩卖渠道和不竭拓宽的品类，市占率稳步提拔。2022年前三季度，汤臣倍健和东阿阿胶别离营收61.6亿元和30.46亿元天下汽车协会。

　　功用饮料是指经由过程调解饮猜中养分素的身分和含量比例，在必然水平上调理人体功用的饮料。据相关材料对功用性饮料的分类，以为广义的功用饮料包罗活动饮料、能量饮料和其他有保健感化的饮料。按批发额计较，2021年中国功用饮料市场范围约为1403亿元，同比增加12.76%。

　　更多材料请参考中商财产研讨院公布的《中国功用食物行业市场远景及投资时机研讨陈述》，同时中商财产研讨院还供给财产大数据行业近况阐发怎样写、财产谍报、财产研讨陈述、财产计划行业近况阐发怎样写、园区计划、十四五计划、财产招商引资等效劳。

　　比年来，生齿老龄化日趋严峻，功用性食物大受存眷，在消耗晋级的大布景下，消耗者开端挑选无益于本身的功用性食物，我国食物市场范围不竭增长。数据显现，2016年至2021年我国功用食物行业市场范围从2226.58亿元增加至2935.09亿元，年均复合增加率为5.68%，估计2023年我国功用食物市场范围将到达3214.60亿元。

　　从保健功用食物的浸透率散布年齿上来看，中国保健功用食物次要消耗者为中老年人，此中55-64岁消耗人群行业浸透率最高，到达29%；其次是65岁及以下人群，浸透率为23%；然后是45-54岁人群，浸透率为22%；其别人群保健功用食物浸透率均在20%以下。

　　中商谍报网讯：功用食物是指相宜于特定人群食用，具有调理肌体功用，不以医治为目标的食物。功用食物次要包罗保健食物、特别医学用处配方食物、特别炊事食物中的活动养分食物和其他具有必然功用性的一般食物。跟着功用性身分在其他一般食物中的普遍使用，具有必然功用性的一般食物也愈来愈多。

　　能经由过程激活酶的活性或其他路子,调理人体性能的物资，称为功用因子。功用因子是功用食物中真正起心理感化的活性身分，是消费功用食物的枢纽。功用食物必需有明白的自然成效身分，并被科学证明具有调理人体心理功用的感化。功用因子目上次要按其化学构造停止分类,已确认的功用因子次要包罗以下11类:

　　从市场所作格式来看，中国功用饮料行业中，红牛占有着52%的市场份额，是我国功用饮料行业的龙头企业天下汽车协会，东鹏特饮以11%的市场份额排在第二位，脉动、体质能量、乐虎别离占比8%、7%、6%。

　　企查查数据显现，我国现存功用食物相干企业68736家。从企业注册状况来看，2017-2022年我国功用食物相干企业新注册量呈较着上升趋向天下汽车协会，从2985家增加至13893家，年均复合增加率高达36.01%。停止2023年2月尾，新增功用食物相干企业2082家。

　　我国食物增加剂行业起步较晚，但行业开展非常疾速，已成为食物产业中最活泼、开展最快的行业之一。自变革开放以来，伴跟着中国经济开展程度和百姓糊口程度的快速进步，我国食物增加剂的需乞降供应完成双向增加，食物增加剂行业市场范围不竭扩展。2021年，我国食物增加剂次要种类产量达1484万吨，估计到2023年产量将达1611万吨。

　　我国中药材种类达1000多种，经常使用的600多种中药材中，有300多种已完成野生种养，种植、养殖中药材种类的产量占中药材供给量的70%以上。跟着中药材栽种面积连续扩展，海内里药材产量连结安稳增加的趋向。数据显现，2019年中国中药材产量为450.50万吨行业近况阐发怎样写，同比增加3.23%。2021年产量约487.50万吨，估计2023年中国中药材产量将到达530万吨。

　　今朝我国维生素市场所作格式较不变，行业CR3为61%，CR5为79%。从企业来看，石药团体、山东鲁维、新和成、山河制药、山东天力、东北制药为行业前六名，市场份额别离为24%、23%、14%、9%、9%、9%。

　　跟着消耗者愈发正视加强免疫力，保健功用食物消费企业也更加喜爱加强免疫力的相干产物。2021年，我国得到注册批文的国产保健功用食物中，具有加强免疫力功用的保健功用食物占比53%，其次，减缓膂力疲倦功用占比16%，抗氧化、改进就寝、帮助降血脂天下汽车协会、帮助改进影象占比别离为6%、5%、5%、4%。

　　维生素次要功用是与酶类一同到场机体的新陈代谢，是人和植物体内不成短少的养分素。跟着社会的开展，科技的前进,维生素行业中产物的手艺立异，新工艺分解的胜利案例不堪列举，这也使得中国维生素行业开展远景一片宽广。数据显现，2021年我国维生素市场范围到达37.5亿美圆，折合群众币260.89亿元。中商财产研讨院猜测，2023年我国维生素市场范围将达271.33亿元。

　　按照中国淀粉产业协会相干数据，我国糖醇行业的市场集合度不竭提拔。2021年糖醇行业的CR3为65.33%，CR5为80.08%。从消费企业来看，2021年山东天力仍旧是糖醇产量最大的企业，糖醇产量为58.29万吨，产量占比37.76%；罗盖特（中国）糖醇产量为22.00万吨，产量占比14.25%；广东肇庆生物糖醇产量为20.57万吨，产量占比13.32%。