原题目：开放后首个春节，大年夜饭还在张望中；年度新兴品牌100强盘货；2023小红书10大糊口趋向宣布丨AI新批发早报

　　将来消耗晋级的标的目的之一是安康化，全民提拔自护力时期降临，免疫力重在被动防备，而自护力强在自动安康。成人养分品疾速兴起广州快乐新科技团体，在浩瀚食补方法中，最多见的是喝牛奶，配方粉又比液态奶更具劣势广州快乐新科技团体，飞鹤旗下的爱本高端奶粉广州快乐新科技团体，主打提拔成人自护力，成精英人群提拔免疫力的标配挑选。（ 滥觞：“虎嗅APP”微信公家号 ）【完】

　　大批外卖商家开端在饿了么等推出时令菜品，如春味八鲜、夏日鲜果现切/冰品、大雪的汤锅。克日饿了么公布时令买卖驱动方案，将来一年将经由过程免单、聚合营销、多平台直播、数字藏品新兴科技电子、超等限制商品、时令数智阐发等多项处理计划，助300+品牌捉住时令消耗新盈余。（ 滥觞：“36氪将来消耗”微信公家号 ）

　　批发品牌数目削减，餐饮高能新秀频出。16个连任者，81个落榜者，多为美妆、家居汇合店、面馆等得志品类。上榜新秀气力揭秘：或押中热点赛道，或逆势拓店。超7成店落在贸易一线、准一线，主攻中档mall新兴科技电子。咖啡、香氛融资注目，中式玩家与国际大牌同台竞技。餐饮分高冷弄潮儿、魔性推翻者新兴科技电子、冷艳平价派。打扮走超等科技流。时髦糊口则是小众出奇观。体裁娱中回复复兴力贸易成新刚需。新兴品牌穿越周期暗码：消耗分级，锁定圈层，比拼极致体验；辞别品类/流量盈余，修炼六边形兵士气力。（ 滥觞：“赢商云智库”微信公家号 ）

　　大年夜饭市场冰火两重天，有餐厅预订一空，有餐厅现退单潮。一批老字号大年夜饭预订仍然火爆。餐企备战大年夜饭，纷繁推出大年夜饭礼盒，如大董、紫光园、西贝。政策铺开了消耗者的心却还没铺开，惧怕家里白叟小孩传染，大部门主顾都在张望，但客流规复团体向好广州快乐新科技团体，春节消耗淡季仍然值得等待广州快乐新科技团体。（ 滥觞：“职业餐饮网”微信公家号 ）

　　近邻升温。吃隧道风味，本年相干条记数目上涨227%，缘故原由：一样平常餐饮连锁化、同质化、网红化，及外乡特征文明兴起。出个远门。轻解压。简法糊口。文房四潮。野抵家门口。家有桃花源。闲置轮回。吃茶去，相干条记数目上涨532%，缘故原由：多喝水看法不得人心，但纯清水寡淡；新式茶室增加，及围炉煮茶、DIY泡水潮等新喝法的呈现，茶饮出圈。（ 滥觞：“DT财经”微信公家号 ）

　　广东餐饮业支出最强，前五省总支出均打破3000亿。烘焙、烧烤增加最较着，烧烤呈北串南下新特性。2022年H1，茶饮、咖啡与小吃快餐融资量最多，咖啡赛道最吸金。85后广州快乐新科技团体、90后成支流客群，并寻求极致性价比。将来餐企的质量，不止产物，另有口碑、食安等。怎样高质量运营？经由过程感情化言语吸收C端；经由过程食材、办法等，环绕新颖度，做应时应景安康美食；转换赛道寻觅人材；多渠道刷脸，沉淀主顾；搭建新型构造架构；从存眷停业额到存眷利润。（ 滥觞：“餐饮界”微信公家号 ）