如何将一碗牛肉饭做到极致？吉野家的“牛锅达人”或许能给你答案。近日，792位吉野家“牛锅达人”历经三个月的岗位练兵和技能轮训，从3000余名餐厅员工当中脱颖而出。“牛锅达人”认证活动是吉野家“阳光行动”的重要项目之一，通过比赛让员工们成为岗位操作的“专家”，同时进一步感受吉野家产品每一道工序、每一个细节背后的故事，从而为消费者们提供真正新鲜、美味、放心的食品。

　　“牛锅达人”的称号可不是轻而易举就能够获得的。首先，“牛锅达人”要对精选米、肉、菜等原料有深入的了解。吉野家在食材选用上有严格的标准：所有食材均选用指定地区，从源头保证食材的新鲜和安全。其次，“牛锅达人”严格按照吉野家的食物制作标准和操作流程规范展现出一碗牛肉饭诞生的过程。从煮饭、煮肉到盛饭、盛肉，吉野家有完善的规范和细节管控。如何控制温度和使用配料煮出香喷喷的牛肉，如何配比水和米,煮出营养的米饭，如何应用特有的转勺技术把牛肉、洋葱和汤汁恰到好处地摆放在米饭上……“牛锅达人”们对这些都要一丝不苟地熟练掌握，并通过餐厅内的LED屏幕和半开放式厨房将整个牛肉饭的烹制过程完美地展现给消费者。

　　一碗美味、放心的牛肉饭正是通过“牛锅达人”精心操作，用心烹制而成的。从选料、制作到提供美食，吉野家全程遵循一系列的严格标准，以先进的企业管理和严格的内部培训及认证，以保证让顾客享受到美味、安全的食品，履行自己的“阳光”承诺。吉野家一贯坚持“良心品质”，今后吉野家还将邀请更多顾客来参与“牛锅达人”认证活动，亲身体验美味、放心的食品是如何一步步制作出来的。届时喜欢美食的朋友们一定不要错过！

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