今年4月上旬，一场罕见的寒流侵袭华北、西北苹果主产区，破坏了苹果的盛花期，致使减产预期严重。从目前坐果情况看，全国苹果减产在25％左右，期货市场也迅速作出反应，苹果期货价格大幅上涨，目前主力合约1810价格在9400元/吨左右，相比四月初6500元/吨左右的价格上涨超过40％。这也在一定程度上拉动了现货的价格，目前在陕西地区红富士80mm左右的通货批发价格在每斤3.3元左右，相比4月初上涨了接近0.5元。今年新一季的苹果的大幅减产预期，也让很多苹果贸易商看好后市价格，出现惜售、囤货待涨。有分析师认为，目前苹果库存量仍然较大，存货商惜售会增加后期冷库苹果的销售压力，应该理性对待减产预期。

央视财经《经济信息联播》栏目报道：

今天（2018年6月2日）的联播调查，来聚焦苹果市场。今年4月上旬，一场罕见的寒流侵袭华北、西北苹果主产区，破坏了苹果的盛花期，致使减产预期严重。

眼下果树已经坐果完毕，减产的情况到底怎么样，一起到我国最大的苹果主产区陕西省去看一看。

陕西省洛川县果农李育宏的苹果园里，果树上的苹果已经有接近乒乓球的大小，但是树上结果的数量却并不多。李育宏告诉记者，他所在的合作社一共种了1008亩苹果，今年清明节期间的冻害天气对他们的产量影响严重。

陕西省延安市洛川县果农 李育宏：有600多亩损失大概就是10％到20％，剩下这400亩的话程度不同。就像我们现在站的这块园子，减产在50％。

据李育宏介绍，往年1000多亩地总产量在600多万斤，而今年估计只能有400多万斤。现在果树都已经坐果完毕准备套袋，为了减少损失，在疏果的时候，一些往年都要被摘掉的长得较小的腋芽果也被保留。

陕西省延安市洛川县果农 李育宏：往年的话我们基本上不留，今年的话就要留大概就是10％到15的样子，还不敢留的太多了。

据了解，这次冻害的影响很不均匀，洛川县是陕西省最主要的苹果产区，这次受冻害也比较严重，据当地果业局的统计减产接近四成。而在另一个产苹果的大县——白水县受影响的程度就相对较小。

陕西省渭南市白水县果农 薛俊龙：影响不很大，也就是百分之二三十，原来我计划套十二三万袋子，现在看也就是套十万袋子。

陕西省果业局生产处处长 黄长科：我们去年的话陕西省的苹果总产是1100万吨，今年我们减产应该就在200万吨左右。

据了解，目前在全国苹果主产区，陕西北部、甘肃部分地区受冻害影响最为严重，预估减产幅度较大。山西、山东、河北、河南、产区部分区域受到影响。从目前坐果情况看，全国苹果减产在25％左右。

这一次，全国苹果主产区的大幅度减产也是近三十年来最严重的一次，减产预期导致近一段时间，苹果期货价格持续走高，主力合约在两个月之内上涨了四成多，成为期货市场的网红交易品种。

据了解，苹果期货在2017年12月份上市，合约挂牌第一天价格在8000元/吨左右，但是在随后的三个月内下跌接近2000元，跌幅超过20％，而今年清明节期间的冻害天气造成苹果的减产预期，迅速在期货市场有所反应，苹果期货价格大幅上涨，目前主力合约1810价格在9400元/吨左右，相比四月初6500元/吨左右的价格上涨超过40％。

大连飞思财经农产品事业部分析师 徐钰才：主要是受减产预期还有一部分对天气担忧的影响，还是一个比较合理的水平。

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苹果期货两个月的时间涨幅达到四成以上，这也在一定程度上拉动了现货的价格，目前在陕西地区红富士80mm左右的通货批发价格在每斤3.3元左右，相比4月初上涨了接近0.5元。

陕西省延安市洛川县苹果贸易商 孙栋琦：涨了有4到5毛钱，好一点的苹果涨了有将近1块钱。

期现货价格的上涨，也让果农对新一季苹果的价格有了较高的预期。据了解，去年红富士品种通货的收购价在2.6元/斤左右，而目前果农的对今年苹果价格的预期普遍在3元/斤以上。

陕西省延安市洛川县果农 李志荣：我心里的价位都是三块五毛钱左右。我想卖到四块以上。我觉得可以。

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苹果的收获季节一般在每年的10月份左右，在新苹果成熟之前，市场上销售的苹果大都是上一年收获的存到冷库里的苹果。今年新一季苹果的大幅减产预期，也让很多苹果贸易商看好后市价格，出现惜售、囤货待涨的情况。

王斌是陕西省白水县的苹果贸易商，每年销售苹果在二三百万斤，他告诉记者，目前他的冷库里苹果库存还有七八十万斤，相比往年同期多了50％以上，虽然库存量比同期高出不少，但他却并不着急卖。

陕西省渭南市白水县苹果贸易商 王斌：现在像我这个6号库整库都没有卖，大概有60万斤，准备放到7月份再卖，因为确定价格要涨，遇见冻害了，好的苹果很少。

像王斌一样囤货待涨的贸易商并不是少数，据了解，整个白水县的50多家贸易商，至少有三分之一的贸易商都存在压货现象。而由于减产的预期，贸易商为了保证能够收购充足的苹果，也开始提前和果农签订单，抢夺果源。

陕西省渭南市白水县苹果贸易商 王斌：和果农签订合同，订货不定价，往年会提前签合同吗？不会，因为今年有冻害，往年不愁收。

陕西省渭南市白水县苹果贸易商 韩继龙：要提前和果农签订采购协议，往年的话，我们是采购在10月份，我们8月底才做这样的计划，今年我们现在已经开始做计划。

实际上，今年以来苹果市场需求低迷，走货速度缓慢，2017年，我国苹果总产量在4400万吨左右，目前全国总库存量大约还有接近250万吨，相比去年同期要高出15％左右。有分析师认为，目前苹果库存量仍然较大，存货商惜售会增加后期冷库苹果的销售压力，应该理性对待减产预期。

山东卓创资讯分析师 杨军：苹果不是刚需产品，水果之前的替代作用非常强，建议果农和销售商理性对待这次减产，不要出现过分惜售和高价大量囤货的行为。

本文源自微信公众号：一德菁英汇

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